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油炸蚕豆的做法
日期:[2018-1-18 11:05:22]   来源:www.la-yuma.com   共阅[1006]次
  油炸蚕豆在生活中是常见的食材,但想必大家都是买的成品,很少有人自己做,下面我们就给大家介绍一下油炸蚕豆怎么做。
  1、蚕豆先用凉水泡几天,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水。
  2、用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为泡过的豆子里有水分,切开让水分走走,炸的时候不迸油。
  3、把切好的豆子放在网状的容器里,晾晾表面的水分,晾一天到两天,期间要上下翻翻。
  4、锅中加适量的食用油,大火烧至冒气泡,把蚕豆入锅,炸至蚕豆变色,豆皮炸开即可。
  以上就是我们介绍的油炸蚕豆的做法,这是常见小吃,可开胃健食,补充蛋白质,而且我们自己做的健康卫生,可以放心食用。小编:ly
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